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“MAIS TEMPEROS NA COMIDA DIMINUI A TAXA DE GORDURA NO SANGUE.”

Como você tempera a comida pode fazer grande diferença para sua saúde. Pitadas de temperos, como canela e açafrão, reduzem o teor de gordura no sangue.
A descoberta foi feita na Universidade Penn State, nos Estados Unidos.
Os pesquisadores explicaram que, normalmente quando comemos uma refeição cheia de gordura, níveis de triglicérides, um tipo de gordura, no sangue aumentam.
E se isso ocorre com muita frequência ou se os níveis de triglicérides são muito altos, o risco de doenças no coração é maior.
Acrescentar especiarias na refeição reduziu a chance do problema em cerca de 30%.
Na pesquisa foram servidas refeições separadas para seis homens com idades entre 30 e 65 anos, que estavam acima do peso e durante dois dias.
Na refeição temperada, foi utilizado alecrim, orégano, canela, açafrão, pimenta, cravo, alho em pó e páprica, que tem alto poder antioxidante.
Quando a refeição tinha a mistura deles, a atividade antioxidante no sangue dos voluntários aumentou em 13% e a resposta de insulina diminuiu cerca de 20%.
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